黄油小饼干的做法

• 1.准备材料。

• 2.黄油室温软化，能用手轻轻戳入即可。

• 3.软化的黄油和白砂糖放入盆子里，用打蛋器不断搅打，将黄油打发。

• 4.分两次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀。每次都要等黄油糊和鸡蛋液完全融合，再加入下一次。

• 5.低粉和奶粉分三次过筛加入。每次都是翻拌均匀再筛入。

• 6.用刮刀翻拌均匀。

• 7.揉成面团即可，不要过度揉。冰箱冷藏1小时。

• 8.取出面团，把面团放案板上，盖上保鲜膜，按扁。

• 9.用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片。

• 10.用磨具压出自己喜欢的图案。

• 11.撕掉图形以外多余的面。

• 12.粽刮板帮忙，铲起饼干生坯。

• 13.把压好的饼干生坯放进铺了油纸的烤盘里。把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火，180摄氏度，烤15分钟。

• 14.烤到自己喜欢的上色程度即可。