土豆:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.土豆洗干净去皮,切成宽点的条。
2.米椒、杭椒从中间切开,葱切花、蒜用刀拍碎、姜切丝装盘待用。
3.锅中加油烧热,倒入土豆条中火干煸至熟表面至金黄色。
4.干煸好的土豆条盛入碗中
5.用干煸土豆条剩下的油,继续烧热倒入盘中的配料,炒出香味在加适量的花椒粉翻炒一下。
6.在加适量的酱油、盐和鸡精翻炒片刻
7.最后倒入土豆条翻炒均匀入味即可。
8.装入盘中
干煸土豆条时不仅要表面金黄,土豆也要熟了才可以。
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