用料：
- 鸡蛋 4个
- 高筋面粉 85克
- 鲜牛奶 40克
- 白砂糖 60克
- 白砂糖 30克
- 花生油 40克
- 白醋 三滴
- 酵母粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
首先准备好备用食材，四个鸡蛋，面粉，食用盐，白醋，酵母粉，纯牛奶，在制作过程中特别注意，打发蛋白必须打成奶油状，需要一点点耐心细心哦！这样做出来的蛋糕吃起来才松软爽口。蛋糕营养丰富，增强免疫力。改善生活！享受生活！为生活增加乐趣…
做法：
- 1. 首先把蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆必须保证无油无水，最好使用不锈钢盆。蛋白轻轻搅拌一下，加入一点盐，一勺白糖，继续搅拌一下再加一勺白糖我们不喜欢太甜了就加的少一点。（若喜欢甜一点可再加一勺白糖），三滴白醋（白醋作用是为了让蛋白容易打发）现在开始用台式电动搅拌器打发…
- 2. 面粉需要过滤一下，加入搅拌好的蛋黄里，加40克纯牛奶，加一点盐搅拌一下再一点酵母粉（盐和酵母粉不要相互接触，），搅拌均匀如图所示
- 3. 用搅拌器把蛋白打到呈鱼眼状时，加入1/3的白糖，继续搅拌至蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3白糖，在继续搅拌至蛋白比较浓稠，表面出现纹路时，加入剩下的1/3白糖。一直搅拌成奶油状，能够立起来就OK。
- 4. 过滤面粉
- 5. 普通面粉一样可以做蛋糕，今天用的这种高筋粉。
- 6. 然后把搅拌好的蛋白奶油状1/3加入搅拌好的蛋黄里，像炒菜那样上下翻炒搅拌均匀，再加1/3奶油状搅拌均匀，最后把剩下的1/3加入搅拌均匀后，电饭煲抹上一层花生油遇热两分钟，在把所有搅拌好的倒入电饭煲内，抖抖电饭煲让它产生气泡，闷上二十分钟后，然后按下煮饭健二十分钟，在用毛巾放在电饭煲排气孔闷上二十分钟后，（时间未到不要急着揭盖）用筷子插一下，只要筷子上没有粘物，就证明熟啦等待冷却，就可切下品尝啦
- 7. 抖动电饭煲在开始按键
- 8. 一锅威风蛋糕出锅囖成功
- 9. 冷却后切开吃吧
- 10. 品尝吧！一块松软的蛋糕爽口香