用料：
- 海带 360g
- 蒜 6粒
- 葱 适量
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 麻油 1勺
- 盐 适量
- 辣椒 适量
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
小贴士：
海带好吃可别当主食吃，因为摄入过多的碘也对身体健康产生影响。吃完海带别马上喝茶或吃水果，会阻碍体内铁的吸收。
做法：
- 1. 海带入水中浸泡（浸泡时间不要太长，时间过长会降低它的营养价值），洗净
- 2. 切小段
- 3. 蒜、辣椒切碎，葱切葱花
- 4. 锅中注水烧开，下入海带焯熟（焯熟既可，不要煮得太烂，会影响口感）
- 5. 捞起沥干水分，放入容器中待用
- 6. 另取一容器，倒入2勺酱油，1勺醋，1勺糖，1勺麻油、盐适量（我用的是家用的汤勺量的）
- 7. 锅中倒入适量的油，下入辣椒煸一下（喜欢吃辣的可以多放点）
- 8. 倒入刚才调好的料汁里，搅拌均匀
- 9. 将调好的料汁倒入盛有海带的容器中，加入蒜碎和葱花搅拌均匀，腌制片刻既可
- 10. 装盘后洒点白芝麻就可以了
- 11. 吃起来脆脆的，咬下去满口蒜香味……，放冰箱冷藏一下口感更佳喔！