皇家曲奇的做法

• 1.准备食材，把所需食材称重，黄油要提前软化。

• 2.用电动打蛋器把黄油打散。

• 3.在打散的黄油中加入白砂糖、糖粉、盐和香草精。

• 4.继续用打蛋器打至蓬松发白状态。

• 5.分两次加入淡奶油。

• 6.每一次加入淡奶油后都要用打蛋器把淡奶油和黄油打至融合状态，再加入下一次的淡奶油。

• 7.把奶粉和低筋面粉混合均匀，筛入黄油中。

• 8.拌匀至无干面粉状态。

• 9.烤盘铺油纸，把面粉糊装入安有八齿裱花嘴的裱花袋中。（我用的是三能中号八齿嘴）

• 10.烤箱170度预热，在烤盘中顺时针挤出圆形曲奇。

• 11.放入烤箱中层170度上下火烤25分钟。（温度和时间根据自家烤箱脾气而定）

• 12.烤制最后五分钟注意观察曲奇上色情况，待曲奇表面金黄即可出炉。

• 13.出炉后把曲奇移至烤网晾凉。

• 14.成品图。