香菇酿肉和豆腐酿肉的做法

• 1.将香菇洗净取缔，肉洗净炖碎。

• 2.香菇蒂剁碎。

• 3.肉剁碎，加入油，盐，生抽，耗油，葱，姜蒜末，油，拌好备用。

• 4.拌好备用。

• 5.拌好了。

• 6.事先准备半碗淀粉水，大半碗生抽，耗油，加纯净水调好，备用。

• 7.枸杞泡好备用。

• 8.把肉沫用勺子依次放在香菇里，注意香菇里面要抹点生粉，以防肉和香菇分离。这段忘拍了。

• 9.起锅烧热油，把姜蒜末爆香，然后加入上面调好的那生抽耗油水，倒入锅里烧开。

• 10.把香菇一个个放进去，旁边是豆腐酿，也是同样的方法。不用翻，直接把开汤用勺子浇到香菇上。慢火，盖锅慢焖。

• 11.另起锅把蔬菜燎水。这期间香菇也好了。

• 12.上枸杞点缀，装盘即食。

• 13.豆腐酿也装盘。