盘龙肉饼的做法

• 1.里脊肉洗干净，剁成泥。

• 2.胡萝卜，葱切碎，放适量盐，油，酱油，花椒面。

• 3.放适量清水肉嫩些，搅拌均匀。

• 4.拌好的肉馅。

• 5.三量杯面粉用温水和面，放少量酵母，做出来的饼饼不会太硬。

• 6.揉成光滑面团醒发半小时。

• 7.面揉好，擀成长方形，少放油涂匀。

• 8.从一方卷起。

• 9.顺着卷的方向擀扁。

• 10.放适量肉馅。

• 11.捏好盘起。

• 12.收头藏到下面，用擀面杖轻轻擀扁。

• 13.做了三个都包好馅。

• 14.锅中加入适量油烧热，放入饼，烙制两面变色。

• 15.盖锅焖一会。

• 16.成品。