辣炒鱿鱼的做法

• 1.干鱿鱼提前两小时泡发，泡去多余盐分，然后清洗干净。

• 2.注意要去除透明骨头，每个角落都要反复清洗干净。

• 3.韭菜花洗干净切段。

• 4.准备姜蒜，干辣椒，花椒，辣椒花椒依个人口味增减。

• 5.青椒，洋葱切细条。

• 6.鱿鱼切细条。

• 7.锅里烧热油，先爆香姜蒜辣椒花椒，下鱿鱼，倒入老抽，翻炒卷曲，盛出备用。

• 8.另倒少许油，爆香青椒，洋葱，再倒入韭菜花翻炒均匀，然后将鱿鱼倒入锅里一起翻炒两分钟。

• 9.出锅前撒上五香粉，鸡精，翻炒均匀即可。