用料：
- 黄油 150G
- 糖粉 100G
- 鸡蛋液 30ML
- 蔓越莓 50G
- 低筋面粉 230G
- 盐 适量
- 蔓越莓模具 一个
小贴士：
烤箱温度和时间设置不固定，毕竟每台烤箱都有自己的脾气，所以第一次做的话要留意饼干颜色变化，露出漂亮的焦黄色即可，再下次就知道如何设置啦。
做法非常简单，要相信自己，一定会一次成功的。
做法：
- 1. 称好所有材料，黄油室温软化；
- 2. 黄油切成小片，加入糖粉开始揉，用手掌不停按压是最快的方法；
- 3. 要揉至黄油完全无颗粒，很小块的也不能放过哦，否则烤的时候会变成小洞的；
- 4. 加入蛋液和蔓越莓碎，和均匀即可；
- 5. 加入面粉，抓均匀；
- 6. 像和面那样整成团；
- 7. 裹上保鲜膜，利用模具整成长方体，无模具的可以整成圆柱形，送入冰箱冷冻一个半小时左右；
- 8. 变硬且未冻住的状态取出，切成片，烤之前先用手把饼干四周整的平滑些，烤出来会好看很多；
- 9. 上下130度烤20分钟，表面变黄且未转黑时取出，放烤架上冷却，然后就可享用啦。