蔓越莓曲奇（一次成功）的做法

• 1.称好所有材料，黄油室温软化；

• 2.黄油切成小片，加入糖粉开始揉，用手掌不停按压是最快的方法；

• 3.要揉至黄油完全无颗粒，很小块的也不能放过哦，否则烤的时候会变成小洞的；

• 4.加入蛋液和蔓越莓碎，和均匀即可；

• 5.加入面粉，抓均匀；

• 6.像和面那样整成团；

• 7.裹上保鲜膜，利用模具整成长方体，无模具的可以整成圆柱形，送入冰箱冷冻一个半小时左右；

• 8.变硬且未冻住的状态取出，切成片，烤之前先用手把饼干四周整的平滑些，烤出来会好看很多；

• 9.上下130度烤20分钟，表面变黄且未转黑时取出，放烤架上冷却，然后就可享用啦。