牛肉炒粿条

牛肉炒粿条
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作者:食俠

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
芥兰:养肝
酱油:活血化瘀

食材用料

河粉 2斤
小鱿鱼 6个
适量
沙茶酱 适量
少许

牛肉炒粿条的做法

  • 牛肉炒粿条的做法图解1

    1.准备好材料

  • 牛肉炒粿条的做法图解2

    2.牛肉加入油、盐、生粉搅拌均匀

  • 牛肉炒粿条的做法图解3

    3.再加入沙茶酱、水搅拌好,让其腌制备用

  • 牛肉炒粿条的做法图解4

    4.菜洗净,菜梗斜切成片

  • 牛肉炒粿条的做法图解5

    5.再切好菜叶,分别装好

  • 牛肉炒粿条的做法图解6

    6.锅中放油烧热,鱿鱼切成条,放入锅中

  • 牛肉炒粿条的做法图解7

    7.鱿鱼炒熟出锅

  • 牛肉炒粿条的做法图解8

    8.牛肉入锅大火煸炒,出锅

  • 牛肉炒粿条的做法图解9

    9.锅洗净,放入菜梗翻炒,加一点点水

  • 牛肉炒粿条的做法图解10

    10.菜梗变色即可放入菜叶翻炒,加盐调味

  • 牛肉炒粿条的做法图解11

    11.菜叶变色放入河粉,加沙茶酱、酱油翻炒

  • 牛肉炒粿条的做法图解12

    12.加点水继续翻炒

  • 牛肉炒粿条的做法图解13

    13.牛肉、鱿鱼入锅翻炒

  • 牛肉炒粿条的做法图解14

    14.继续翻炒

  • 牛肉炒粿条的做法图解15

    15.出锅,开吃。

小贴士

1、菜梗比较难熟,所以要先下锅;菜梗斜切成较薄的片,会更容易熟。
2、炒河粉加入一点点水,会让河粉吃起来更筋道。
3、牛肉加生粉腌制10分钟左右,大火煸炒3分钟左右,不要太久,这样比较嫩。

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牛肉炒粿条的家常做法

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