用料：
- 猪里脊肉 250克
- 绿尖椒 6个
- 香葱 1根
- 蒜 2辦
- 盐 1茶匙
- 糖 半茶匙
- 水淀粉 1小勺
- 味极鲜酱油 1小勺
- 蒸鱼酱油 1小勺
- 蚝油 1小勺
- 鸡精 适量
- 花生油 适量
小贴士：
煎酿好的尖椒时，有肉开口的一面一定要朝下，煎至金黄色后再翻面，煎至熟 透即可。
做法：
- 1. 尖椒洗净，去净内部的籽装盘备用。
- 2. 肉洗净剁成肉沬，蒜、葱切碎和肉沫放入碗内。加入糖、淀粉、味极鲜酱油、蒸鲜酱油、蚝油、鸡精等调料搅拌均匀备用。
- 3. 用手掰开尖椒酿入肉馅。
- 4. 取一小碗放入少许白糖，酱油，淀粉和少许清水调匀备用。
- 5. 锅里放油烧热，下尖椒(开口有肉馅的一面朝下)煎至两面黄。勾茨装盘即可上桌。
- 6. 成品图