8寸戚风蛋糕的做法

• 1.准备材料。

• 2.蛋清和蛋黄分开打入无水无油的盆里。

• 3.蛋黄盆里加砂糖，玉米油，牛奶搅拌均匀。

• 4.蛋清里加入柠檬汁打发至鱼眼泡时加15克砂糖继续打发到没有大泡|如下图，在加入10克砂糖打发。

• 5.在加入10克砂糖打至打蛋器提起时，蛋清直立尖尖的，就打发好了。如下图。

• 6.取3分之一的蛋清加入蛋黄糊里，上下搅拌，千万不要画圈。

• 7.在把剩下的蛋清到入蛋黄糊里搅拌均匀。

• 8.倒入模具里，烤箱预热170度，5分钟。

• 9.转180度25分钟。等待…这是放入烤箱10分钟了。

• 10.托模了哈，我放的葡萄干都打到低下了。

• 11.还行啊！

• 12.来张近照

• 13.哈哈哈，还可以吧！