炒巴浪鱼干的做法

• 1.整条巴浪鱼去掉头部和鱼刺，用手撕成小块备用。

• 2.巴浪鱼冲洗干净，大蒜切碎，生姜切片。

• 3.油锅烧热，生姜蒜末爆香，倒入巴浪鱼爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和料酒调味。

• 4.盖上锅盖焖至汤汁收干即可出锅装盘。