黄瓜:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
青椒:温中散寒
鸡脯肉 | |
干辣椒(小) | 花生米(熟) |
生抽 | |
老抽 | |
清醋 | |
盐 | |
水 | |
1.准备材料,鸡胸脯,黄瓜,胡萝卜,青椒切成1厘米左右的丁
2.鸡胸脯内放少许料酒,盐,料酒,味10分钟
3.调汁:生抽2匙,老抽1匙,料酒1匙,清醋2匙,糖2匙,淀粉2匙,盐适量,味精适量,搅拌均匀
4.适量油,大料,干辣椒炸锅,至有糊香味
5.倒入味好的鸡胸脯肉丁,快速翻炒,炒至颜色变白
6.加入黄瓜丁,胡萝卜丁,青椒丁,翻炒片刻
7.加入调好的汁料翻动,至汁变粘稠
8.最后,加入花生米,出锅
9.上宫爆鸡丁,来了来了
1.提前准备炒熟的花生米
2.炸锅用的辣椒切成2段,注意不要炸过火
3.注意6步不要炒过火,过火后颜色不好看
4.注意7步,如果汁料粘稠度不够,可随时加入水淀粉