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毛豆腐竹丁
健康功效
毛豆:健脾
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
香菇:解毒
毛豆腐竹丁的做法
![毛豆腐竹丁的做法图解1]()
1.毛豆剥掉外壳洗净，香肠切粒
![毛豆腐竹丁的做法图解2]()
2.香菇、腐竹提前泡发，洗净切丁，尖椒切丁，蒜切片。
![毛豆腐竹丁的做法图解3]()
3.锅里倒油烧热，倒入香肠煸炒出油，再把蒜倒进爆香
![毛豆腐竹丁的做法图解4]()
4.毛豆倒进翻炒至变色
![毛豆腐竹丁的做法图解5]()
5.倒入腐竹、香菇丁炒匀，加适量盐、糖炒匀，再加少许水焖一会。
![毛豆腐竹丁的做法图解6]()
6.加入红椒丁炒匀，倒入生抽、胡椒粉炒匀
![毛豆腐竹丁的做法图解7]()
7.炒入味、装盘
小贴士
可以用新鲜猪肉或者鸡肉取代香肠，
腐竹用冷水泡发可以确保腐竹完整。
新鲜毛豆易熟，无需久煮，太软口感就差了许多
毛豆腐竹丁的家常做法
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