用料：
- 香芹 一把
- 鸡蛋 两个
- 木耳 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
小贴士：
面要稍稍软一点，饺子会更好吃，
做法：
- 1. 准备食材，如果自己做饺子皮的话，要先把面活好醒一下。
- 2. 木耳提前泡发
- 3. 芹菜焯水，也可以不焯，小香芹生吃都可以的，如果有老人就焯一下水，
- 4. 焯好水切末
- 5. 木耳也是焯水，切末
- 6. 扮馅料时可以根据自己的口味，我放了两勺耗油，感觉会很鲜，这里的油要热一下，也可以用我们平时炸货剩的油，但是不要是时间很长的
- 7. 好了，面醒好，分小团，
- 8. 取一小块，用手在中间把面弄成环状
- 9. 用手揪开，搓均匀，
- 10. 揪到每个大小差不多的小面团，这里也可以用刀切，
- 11. 撒面，搓匀，防止小面团粘连
- 12. 好了，擀皮
- 13. 捏饺子大家可以随意，只要不露馅就好
- 14. 水开后下锅，可以在水里放一点点食盐，饺子就不爱煮破，开锅可以放点凉水，这样三次差不多饺子就熟了
- 15. 好了