蒸仔鸡的做法

• 1.将香菇用冷水浸泡1-2小时，泡发好后洗净备用

• 2.将宰杀好的仔鸡，用温水将表皮洗净，再次清理一下小绒毛

• 3.用剪子从鸡脖子根处开始剪开肚子，取出内脏器官，洗净

• 4.减去尖尖的指甲

• 5.剪去鸡翅尖，鸡的毒素都是堆积在翅尖的

• 6.将鸡屁股剪去

• 7.准备好香葱和姜片

• 8.将枸杞洗净备用

• 9.将瘦肉洗净剁成肉末备用

• 10.将肉末中加入适量的食用油，红薯淀粉和少量的盐，几滴生抽

• 11.充分搅拌均匀备用

• 12.将处理干净的整鸡，放入适合的碗中，加入适量的水

• 13.将肉末放入鸡肚子里

• 14.将鸡摆放好，再将香菇，枸杞，葱，姜片等放入，加入适量的盐

• 15.将碗放入高压锅中，盖上锅盖蒸，上汽后改小火蒸20分钟左右即可！

• 16.美味可口的蒸仔鸡就做好了，香菇由于重力都沉下去了。