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苦瓜炒鸡蛋
健康功效
苦瓜:解毒
鸡蛋:润燥
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
苦瓜炒鸡蛋的做法
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解1]()
1.准备好材料
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解2]()
2.把苦瓜切片放在盐水里浸泡一段时间，可以去苦味
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解3]()
3.把鸡蛋打散，青椒姜蒜切片，苦瓜沥干水备用
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅里放油把鸡蛋炒散装碗备用
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解5]()
5.再次放油放姜蒜片爆香，再放青椒下去炒
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解6]()
6.再放入苦瓜翻炒
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解7]()
7.苦瓜炒匀后加一点水，刚没过苦瓜就行了。这样苦瓜容易熟些
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解8]()
8.苦瓜熟了以后倒入炒熟的鸡蛋炒匀，最后放盐味精和花椒面调味就炒好了
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解9]()
9.起锅装盘，上图
小贴士
炒苦瓜的时候一定要加一点水，不然苦瓜不会熟。还有苦瓜事先要用盐水泡过，这样炒出来才不会太苦。
苦瓜炒鸡蛋的家常做法
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