用料：
- 菠萝 半个
- 青椒 1个
- 红辣椒 1个
- 排骨 500克
- 洋葱 半个
- 番茄酱 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
小贴士：
不怕胖的可以用此方法制作咕噜肉，把排骨换成五花肉即可，口感上更好
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时。
- 3. 菠萝切块用盐水泡着 。
- 4. 青红椒和洋葱切好备用 。
- 5. 腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。
- 6. 现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。
- 7. 排骨放入锅内中小火炸至金黄色 。
- 8. 捞起放在吸油纸上备用 。
- 9. 锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。
- 10. 倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。
- 11. 用一碗半水融化白糖，倒入番茄酱和醋调出自己想要的酸甜度。调好的酱汁倒入锅内翻炒，炒至汤汁变成漂亮的橙色。
- 12. 这时候可以调一点点淀粉水倒入锅内，汤汁变浓稠时倒入排骨。
- 13. 快速翻使排骨均匀粘上酱汁，翻炒几下就可以出锅了。