用料：
- 西兰花 450克
- 蒜 两瓣
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 盐 一勺（泡菜用）
- 盐 半勺（焯水用）
小贴士：
西兰花记得要用盐泡半个小时，起到去掉残留农药杀菌的作用！
做法：
- 1. 食材准备好备用
- 2. 西兰花用水果刀切好，根部不要，用一勺盐泡半个小时（起到去掉残留农药和杀菌作用）
- 3. 趁泡菜盐水的空挡，把蒜剁碎备用
- 4. 泡好盐水的西兰花，用清水冲干净备用
- 5. 锅中注入适量清水煮开，加半勺盐进去，倒进西兰花焯水两三分钟
- 6. 捞出过凉水
- 7. 另起锅放植物油，放入蒜剁炒香，倒进西兰花炒一分钟即可
- 8. 出锅前加少许盐进去调味
- 9. 成品图