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金沙玉米
食材用料
玉米罐头 | 色拉油 |
咸鸭蛋黄 | |
盐 |
金沙玉米的做法
![金沙玉米的做法图解1]()
1.将蛋黄碾压成泥
![金沙玉米的做法图解2]()
2.玉米倒出滤干水份
![金沙玉米的做法图解3]()
3.放入淀粉拌匀
![金沙玉米的做法图解4]()
4.筛去浮粉
![金沙玉米的做法图解5]()
5.锅内放油烧至六成熟，下玉米炸约一分钟后捞出
![金沙玉米的做法图解6]()
6.将锅中油倒出，再放入玉米粒，稍炒加后放蛋黄
7.加微量盐(玉米和蛋黄本身有盐味，如果觉得够了也可以不放)，用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。
![金沙玉米的做法图解8]()
8.起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了
小贴士
蛋黄最好是出油，口感沙沙的感觉。如里用新鲜玉米，先将玉米加盐煮熟或蒸熟。
金沙玉米的家常做法
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