丝瓜酿肉馅的做法

• 1.准备所需食材

• 2.将丝瓜去皮冼净，切成5cm长的段；用小勺或小刀在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞。

• 3.猪肉剁碎，掏出来的丝瓜也切碎，加入少许生粉、盐、鸡精、蒸鱼豉油一起搅拌均匀

• 4.把调好的馅塞到丝瓜的小洞里，一个个摆放在盘中

• 5.热锅下油，油温七成改小火，将酿好的丝瓜一个个放进锅里煎一下，有肉的一面先煎

• 6.小火大概煎三分钟定型后翻过来煎另一面

• 7.锅里加入少许清水、盐，盖上锅盖焖3分钟左右

• 8.水份八成干时加入一勺蒸鱼豉油，少许鸡精调味，大火收汁即可出锅

• 9.装盘撒上葱花和小红辣椒末，漂亮吧！