东北烀豇豆尖椒咸菜的做法

• 1.豇豆和尖椒都摘好，洗干净

• 2.再把豇豆切成中段

• 3.肉皮和鸡肉准备好，鸡肉没有可以不放，我是冰箱里有就放了

• 4.再把肉皮切小段，鸡肉切小块

• 5.锅中放水放入肉皮

• 6.开火煮肉皮，用筷子能叉透了就熟了

• 7.捞出控水盛碗里备用

• 8.葱切段，姜切片干辣椒，大料都备好

• 9.热锅凉油

• 10.放入葱姜大料干辣椒炒香

• 11.放入鸡肉继续煸炒，煸到鸡肉变色了

• 12.放入豇豆

• 13.继续煸炒，炒到豇豆变色

• 14.放入白糖，酱油，老抽，料酒炒均匀

• 15.放入尖椒和煮熟的肉皮

• 16.把尖椒翻到豇豆下面，改小火，盖上锅盖闷煮，中间要勤翻动豇豆，以免锅下面的熟了上面的还没熟

• 17.等到酱油水份都靠干了就好了，出锅盛碗里

• 18.成品图