红烧鲁子鱼的做法

• 1.将鱼去内脏洗净，并切成刀花。表面撒些盐进行腌制半小时左右。

• 2.锅内放油烧开，将鱼放入炸定型放入盘中，放在锅上蒸十五分钟。

• 3.淀粉水溶待用。

• 4.姜.蒜切碎沫。

• 5.炒锅上火，加入所需调料，用淀粉勾兑成汁，淋在鱼上面，既可。