用料：
- 蒜苔 1捆
- 瘦肉 100克
- 彩椒（红，黄各半个） 1个
- 尖椒 2条
- 大蒜 4瓣
- 食盐 5克
- 鸡精 3克
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
蒜苔先用油炒至一分钟这样不会太硬，瘦肉提前用玉米淀粉腌制一下更嫩些。彩椒倒下去的时候开大火翻炒均匀即可，不要炒太长时间不新鲜了。
做法：
- 1. 准备好所有食材：瘦肉切成片，蒜苔切段，材料切丝，尖椒切片，大蒜拍碎。
- 2. 肉片放玉米淀粉，酱油，胡椒粉腌制半个小时。
- 3. 洗干净锅烧热倒入花生油。
- 4. 先把蒜苔放下去炒一分钟盛起待用。
- 5. 锅里再次放入花生油把肉片倒下去炒断生。
- 6. 放入蒜末炒出香味。
- 7. 倒入蒜苔大火翻炒。
- 8. 最后倒入彩椒翻炒均匀即可。
- 9. 最后下入调味料装盘开吃啦。