用料：
- 土鸡蛋 三个
- 虾仁 两只
- 温开水 小半碗
- 鱼露 一勺
- 葱花 少许
- 盐 少许
小贴士：
搅拌蛋液时加少许盐就可以，鱼露本身带有咸味
做法：
- 1. 食材准备好备用
- 2. 鸡蛋打到碗里，加少许盐，加半碗温开水一起搅拌均匀
- 3. 搅拌出的泡泡，用小勺撇出去
- 4. 敷上保鲜膜，用牙签扎几个洞洞
- 5. 锅中注入适量清水，放上蒸架，放上鸡蛋液
- 6. 大火蒸十分钟
- 7. 待蛋面稍凝固，放上洗净的虾仁
- 8. 在盖好保鲜膜蒸5分钟
- 9. 出锅前淋上一勺鱼露
- 10. 撒上葱花装饰即可
- 11. 滑滑嫩嫩的，来一口