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红烧鳊鱼
健康功效
鳊鱼:健脾
料酒:活血化瘀
香菜:活血化瘀
红烧鳊鱼的做法
![红烧鳊鱼的做法图解1]()
1.鳊鱼清洗干净以后.鱼背开三道口子好入味.肚子里面和背口里面撒上盐.腌制十五分钟
![红烧鳊鱼的做法图解2]()
2.姜丝➕八角➕辣椒➕大蒜切好备用
![红烧鳊鱼的做法图解3]()
3.葱切段备用
![红烧鳊鱼的做法图解4]()
4.把鱼肚子里面塞一些葱和生姜
![红烧鳊鱼的做法图解5]()
5.油热锅！要烧一点慢慢把鱼下锅煎炸.不要动.小火慢慢煎至鱼的全部均匀.
![红烧鳊鱼的做法图解6]()
6.轻轻反面煎至金黄色.翻面.两面都要煎均匀.锅要转动不容易糊底皮也不会烂！加入生姜辣椒爆香➕八角➕大蒜
![红烧鳊鱼的做法图解7]()
7.煎至两面金黄以后！➕料酒呛鱼.➕盐➕酱油！轻轻再翻面
![红烧鳊鱼的做法图解8]()
8.➕水➕大葱➕大蒜.大火烧开中火慢炖10分钟！最后收汤即可
![红烧鳊鱼的做法图解9]()
9.出锅时➕香菜即可
小贴士
*鱼的时候！肚子里面的黑皮一定要洗干净
2、油要热一点再下锅.煎至时要小火慢慢煎透全部鱼身.
3、不喜欢料酒味的可以少加一点醋.也是可以去腥的
红烧鳊鱼的家常做法
（全部）
