用料：
- 乌鸡 1只
- 老姜 1块
- 红油 2勺
- 葱 2根
- 姜 10克
- 蒜 2瓣
- 芝麻油 1勺
- 花椒油 1勺
- 鸡精 适量
- 生抽 3勺
小贴士：
小火慢煮可以使鸡肉嫩滑，也可以大火煮15分钟后焖20分钟，白斩鸡选用三黄鸡颜色更好看
做法：
- 1. 乌鸡清理干净后斩成两半冷水放入锅中，加入一块老姜
- 2. 小火慢炖30分钟捞起晾凉
- 3. 把煮好的乌鸡斩成小块
- 4. 葱姜蒜切末
- 5. 将切好的葱姜蒜放入碗中，加红油，生抽，鸡精，芝麻油，花椒油
小火慢煮可以使鸡肉嫩滑，也可以大火煮15分钟后焖20分钟，白斩鸡选用三黄鸡颜色更好看