洋葱:利水
1.肥肠是买的半熟的,油锅烧热,葱姜蒜辣椒爆香,下肥肠和红辣椒、尖椒爆炒,加入适量的十三香,辣酱,鸡精,生抽和盐,料酒翻炒调味,盛出装盘备用。
2.沸水烧开,加入适量的盐,再放入意面煮至熟透。
3.捞起沥干水分。
4.把做好的肥肠倒在意面上拌匀即可。
其实和家常拌面做法相同。
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