鲍汁小花菇的做法

• 1.花菇提前用水泡软、去蒂洗净，西兰花、红椒、大葱、蒜洗净。

• 2.红椒切小块，蒜和大葱切颗粒。

• 3.锅里水烧开，加几滴油，放入西兰花焯水。

• 4.捞出过凉水后、控干、码入盘。

• 5.淀粉用少许水调匀备用。

• 6.锅里放适量油烧热，加入蒜粒、大葱粒爆香。

• 7.倒入花菇翻炒，加老抽、白糖、胡椒粉、鮑鱼汁炒匀。

• 8.加适量水淹没花菇，大火烧开。

• 9.盖盖焖煮至汤汁变浓。

• 10.加入红椒、盐炒匀，倒入淀粉勾茨，快速翻炒均匀。

• 11.盛入盘即食。