用料：
- 猪里脊 500g
- 鸡蛋 2个
- 番茄酱 4勺
- 白醋 2勺
- 白糖 3勺
- 白胡椒粉 1勺
- 食盐 1勺
- 料酒 1勺
- 白芝麻 适量
- 玉米淀粉 200g
小贴士：
炸肉条要有耐心， 小火一根一根放入锅中炸 ，一锅放不下再炸第二锅，炸好的肉条要反复炸两次这样口感才会外酥里嫩
做法：
- 1. 准备食材，猪里脊洗净切条，加入一勺白胡椒粉，一勺料酒，一勺食盐，搅拌均匀，腌制5分钟
- 2. 淀粉打入两颗鸡蛋
- 3. 加入一点清水将鸡蛋跟淀粉搅拌均匀，不能太稀，搅拌至糊状
- 4. 加入腌制好的肉条搅拌均匀
- 5. 锅中加入多一点的油 小火炸肉条，一根一根放入锅中，炸至微黄时控油捞出
- 6. 将炸好的肉条重新下锅炸第二遍 炸至金黄色时控油捞出
- 7. 碗中加入4勺番茄酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀
- 8. 锅底留少量的油加入番茄酱小火慢熬，边熬边搅拌
- 9. 熬至浓稠时倒入炸好的肉条 ，翻炒上色
- 10. 装盘撒上熟白芝麻即可