西红柿:生津止渴
1.西红柿切碎
2.拌好面疙瘩
3.热油放葱花爆香
4.放入西红柿翻炒,炒至出汤汁
5.加入水,烧开
6.倒入拌好的面疙瘩,烧开,放入盐,五香粉,快出锅撒上葱丝
7.成品
8.再来一张
面疙瘩看似简单,确实不好拌,我说点经验:采用洒水法,千万不能往面粉里倒水,一定是手上沾水,撒入一次,用筷子拌一次,重复几次就好,最后手上沾水抓点新面粉搓面疙瘩,给疙瘩上劲。
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