腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 猪肉:滋阴 胡萝卜:健脾
1.腐竹提前泡发、切段、(腐竹提前两三个小时泡发)
2.胡萝卜去皮切片、葱切段(分开葱梗、葱叶)、姜去皮切丝
3.猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟
4.热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色
5.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟
6.放腐竹、加少许清水、翻炒片刻
7.放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可
8.成品
1、腐竹要提前两三个小时泡发。2、不喜欢胡萝卜可以用辣椒替代。
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