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芽菜米双椒鸡
健康功效
青椒:养肝
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
花椒:止泻
芽菜米双椒鸡的做法
![芽菜米双椒鸡的做法图解1]()
1.准备食材
![芽菜米双椒鸡的做法图解2]()
2.将鸡肉用生抽、料酒、盐腌五分钟
![芽菜米双椒鸡的做法图解3]()
3.辣椒切圈、泡姜和一半的蒜切碎、姜切丝葱头切小段、剩余的蒜切块
![芽菜米双椒鸡的做法图解4]()
4.热锅下油
![芽菜米双椒鸡的做法图解5]()
5.锅内油烧热七分熟放入葱姜蒜花椒（包括泡姜，大蒜先只放蒜块爆）爆香
![芽菜米双椒鸡的做法图解6]()
6.爆香后加入鸡肉
![芽菜米双椒鸡的做法图解7]()
7.翻炒至鸡肉变白放入豆瓣酱、蒜末、老抽不停翻炒
![芽菜米双椒鸡的做法图解8]()
8.待鸡肉炒熟变成金黄色放入芽菜米翻炒一分钟
![芽菜米双椒鸡的做法图解9]()
9.加入辣椒和少量的盐翻炒，也可不放盐由鸡肉的多少决定
![芽菜米双椒鸡的做法图解10]()
10.辣椒炒熟加入调味料出锅
![芽菜米双椒鸡的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
辣椒切圈又快又好看还不辣手，泡姜和芽菜米不能省略噢，因为特殊的味道会给鸡肉添味不少噢，大蒜分两次不同的切法不同时间放入，香味更浓，爆香时还不会糊
芽菜米双椒鸡的家常做法
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