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辣椒炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:护眼明目
辣椒炒鸡蛋的做法
![辣椒炒鸡蛋的做法图解1]()
1.准备两个鸡蛋
![辣椒炒鸡蛋的做法图解2]()
2.青红辣椒洗干净，切细
![辣椒炒鸡蛋的做法图解3]()
3.大蒜切碎
![辣椒炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅里热油
![辣椒炒鸡蛋的做法图解5]()
5.放入鸡蛋液，煎至成型
![辣椒炒鸡蛋的做法图解6]()
6.放入大蒜、辣椒翻炒
![辣椒炒鸡蛋的做法图解7]()
7.放一点点水继续翻炒，加入适量盐即可出锅
![辣椒炒鸡蛋的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
炒鸡蛋时最好不要放味精，这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠，当鸡蛋被加热后，鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质，这种物质化学名称叫谷氨酸钠，味精的主要成分就是这种物质，食物在加入这种物质后会有鲜味。
辣椒炒鸡蛋的家常做法
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