黑椒牛排的做法

• 1.牛排骨砍块

• 2.放入沸水中氽烫，加入3一4大勺葡萄酒，再加入半碗卤料水(八角，桂皮煮出的水)加适量酱油进行搅拌，搓揉淹渍，静放1个小时，

• 3.锅里放入适量水，香叶，姜片，大火烧沸，转小火慢煮2个小时左右，检出香叶，姜片

• 4.锅内放油放洋葱爆炒留用。

• 5.锅内放多一点山茶油，入姜片爆炒，加入2一3勺葡萄酒加入黑胡椒粉，加入焖煮牛排余下的高汤，加一勺糖，倒入焖煮好的牛排再焖一会，勺茨撒上葱碎

• 6.西兰花剪朵入沸水氽烫，捞起入凉水，使西兰花保持翠绿，