清蒸茄子的做法

• 1.茄子2个，洗干净。

• 2.茄子切条

• 3.先把蒸锅里的水烧开后，再放进茄子盘，放入蒸锅中，蒸到8分钟左右，用筷子试，直到茄子变软。

• 4.拍大蒜。

• 5.碗里放生抽，蒜，蒸鱼鼓油，鸡精，盐适量，豆瓣酱，鸡精。备好。

• 6.然后另起个锅，锅里烧热油，把上面调好的料倒入整个淋上茄子，把烧好的高温油倒进去，再加点香油。

• 7.撒点葱花点缀，由于家里没有葱花了我就少了这一步。