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清炒上海青
食材用料
上海青 | 大蒜子 |
植物油 | 盐 |
清炒上海青的做法
![清炒上海青的做法图解1]()
1.上海青清洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥水备用；大蒜子去皮切碎
![清炒上海青的做法图解2]()
2.热锅下油，油温七成热下入大蒜子爆香
![清炒上海青的做法图解3]()
3.倒入上海青，大火翻炒
![清炒上海青的做法图解4]()
4.炒至六七成熟加入少许盐翻炒均匀
![清炒上海青的做法图解5]()
5.继续翻炒至熟即可出锅
![清炒上海青的做法图解6]()
6.装盘
小贴士
一定要大火，最好不要盖锅盖，否则菜的脆绿感就没有了。
清炒上海青的家常做法
（全部）
上海青 | 大蒜子 |
植物油 | 盐 |
1.上海青清洗干净，淡盐水浸泡十分钟左右，捞起沥水备用；大蒜子去皮切碎
2.热锅下油，油温七成热下入大蒜子爆香
3.倒入上海青，大火翻炒
4.炒至六七成熟加入少许盐翻炒均匀
5.继续翻炒至熟即可出锅
6.装盘
一定要大火，最好不要盖锅盖，否则菜的脆绿感就没有了。
