意大利披萨的做法

• 1.高粉，清水，糖，盐，酵母，黄油揉成一个均匀的面包，盖上面包机盖，发酵一个小时。或者手揉的话，盖上保鲜膜，把面团放在温暖的地方，发酵一个小时。

• 2.鲜虾去壳，挑去虾线，青椒香肠切丁，洋葱切条，葱花少许。烤箱170度烤5分钟至水分收干，我的烤箱温度偏高，我用了150度。

• 3.手指沾面粉插洞检查，既不立刻回缩，也不塌陷，一发完成。

• 4.取出面团，排气，均分成2个，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

• 5.取一个面团，擀成圆形，放在披萨盘里，用叉子叉几个小洞，放在温暖的地方发酵20分钟左右。冬天可能要40分钟。

• 6.在饼皮中间刷上披萨酱，周围刷蛋液

• 7.再撒芝士

• 8.铺上刚刚烤过的食材

• 9.烤箱200度中层15分钟

• 10.取出，撒剩余的芝士，继续烤3～5分钟左右，直至芝士融化。

• 11.成品，蛋液刷多了，新烤箱虽然已经降低了20副，但还是火力有点猛呢…

• 12.快点来吃～