鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
薄荷:利咽
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好所需食材。
2.鸡蛋打碗里,放入适量盐跟油。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.加入水,筛入面粉。
5.用打蛋器搅拌成无颗粒蛋糊。
6.薄荷洗干净切碎。
7.放进蛋糊了搅拌均匀。
8.锅倒入油,加至七成热关火,倒入蛋糊,摊开在锅里,再开中小火,拿起锅,一边晃动一边煎。
9.等到蛋糊凝固成块状时,小心翻过来煎另一面,也是要把锅拿起来不停晃动。
10.熟了即可关火,再对边切成四等份。
11.装碟食用,凉爽的薄荷味扑鼻而来。
注意控制火候,以免过火烧糊了。