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凉拌黄豆芽
健康功效
黄豆芽:清热利湿
木耳:补血、护齿、保护骨骼
凉拌黄豆芽的做法
![凉拌黄豆芽的做法图解1]()
1.将黄豆芽摘去老根，木耳泡好切丝，红甜椒切丝
![凉拌黄豆芽的做法图解2]()
2.香油一汤匙、陈醋两汤匙，辣椒油、蒜蓉各一汤匙匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；
![凉拌黄豆芽的做法图解3]()
3.锅里烧开水，先放入木耳，黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；
![凉拌黄豆芽的做法图解4]()
4.沥干水分倒入事先调好的味汁拌匀就可装盘
![凉拌黄豆芽的做法图解5]()
5.再来一张效果图
小贴士
1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持黄豆芽的脆嫩；
2、但汆烫的时间不要久，以免太软发黄；
3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
4、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜；
5、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，可能含有激素，千万不要食用。
凉拌黄豆芽的家常做法
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