香哈网>菜谱大全>苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋
健康功效
苦瓜:护齿、低蛋白质
鸡蛋:养血
苦瓜煎蛋的做法
![苦瓜煎蛋的做法图解1]()
1.苦瓜放水龙下冲洗干净，然后用刀从中间切开，用勺子挖干净中间白色的瓜瓤。
![苦瓜煎蛋的做法图解2]()
2.把苦瓜横切成薄片（我用了半根苦瓜），用盐水浸泡一会儿，用手搓一下，再用清水冲洗干净，沥干放入碗中待用，这样能够去除一部分苦味。
![苦瓜煎蛋的做法图解3]()
3.葱切成小段，把鸡蛋敲开并放入刚刚放苦瓜的碗中，加些许盐，用筷子拌匀。
![苦瓜煎蛋的做法图解4]()
4.开大火把油烧热后转小火，倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋汁，并均匀的摊开慢慢煎。
![苦瓜煎蛋的做法图解5]()
5.稍微定型以后翻至另外一面，煎上1分钟关火，装盘
小贴士
有些朋友不太爱吃苦瓜，怕苦，在我们乡下一般都是把苦瓜切成片以后，加上盐放在水里面泡一下，然后洗干净，这样苦味就没那么重了。
苦瓜煎蛋的家常做法
（全部）
