白菜猪肉卷的做法

• 1.大白菜叶去掉白菜帮，洗净焯水变软，冲凉水备用

• 2.猪肉切沫，胡萝卜切碎，木耳凉水泡发切碎，姜切沫，家里没香葱了，有的话放进去更好

• 3.加适量料酒，蚝油、鸡精、盐、少量生抽，搅拌均匀！

• 4.白菜叶包好肉馅成卷，忘拍了这一步。放锅里蒸15分钟。然后调汁，热锅放油，倒入郫县豆瓣酱里面的红油，放入小米椒，把蒸白菜卷的汤水倒进去，用少量清水和淀粉勾芡倒进去烧开，加鸡精。

• 5.调好的芡汁浇在白菜卷上，小米椒稍做装饰，装盘即可