麻辣凉面的做法

• 1.锅内放油，把花生米炒至焦黄，放凉后放进保鲜袋用擀面杖擀碎备用，那个步骤我省略掉了

• 2.炒锅再次放油，把辣椒粉，芝麻，麻椒粉放进碗里，油烧热后倒进碗里油分三次倒进去炸香

• 3.用蒜泥，花生碎，生抽，胡椒粉，辣油，白糖，蚝油，香油，鸡精，香醋，盐调汁备用

• 4.锅内加水烧开，把面条放进去煮至八成熟

• 5.盆里倒矿泉水，把面捞出放进去过冷水

• 6.捞出控水用橄榄油把面拌匀

• 7.拌好的面放上黄瓜丝，浇上调好的料汁拌匀即可食用

• 8.装盘后效果