猪肉:益气
1.芹菜摘去叶子洗净。,猪肉洗净沥干水。青椒洗净。
2.将猪肉剁碎,青椒切成小圈圈,芹菜切碎,蒜切碎。(如图)
3.热锅。放入一点点油。
4.放入肉沫进去炒
5.把肉沫炒散,放入一点白酒去腥
6.炒自肉沫成金黄色,倒岀多余的油
7.放入蒜和青椒炒匀,放入盐炒匀
8.放入芹菜炒匀,放入一勺蚝油炒匀,准备起锅!
9.上美图1张
1.猪肉一定要半肥半瘦的那一种。
2.炒肉沫时一定要把肉沫里面的油榨干。
3.炒肉时放入白酒,炒出来的肉更香。
4.芹菜本身比较抢盐,所以盐在炒青椒那个时候放。
5芹菜下锅在锅里停留时间不用太长,最多一分钟。芹菜炒太死不好吃,没有脆脆的感觉。