用料：
- 皮蛋 3
- 青椒 4-6个
- 香菜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 薤白 适量
- 红椒 适量
- 香葱 适量
- 花椒,盐,鸡精,白糖 适量
- 香油，芝麻油，酱油, 适量
小贴士：
皮蛋也可用细线划开，这样一整盘美味都是自然的味道
做法：
- 1. 先给配料露一脸喔（辣椒精选刚出土的青椒，然后用火烧熟，姜,蒜,薤白,小米辣选用晒干的存货）香葱也是刚出土的。
- 2. 皮蛋，香葱
- 3. 辣椒烧熟后手撕放置一边备用
- 4. 其余配料剁碎放置一边备用
- 5. 皮蛋切好后放置盘中，去少许配料洒在皮蛋上
- 6. 把剩余的配料和青椒一起加入放入所需调料搅拌均匀
- 7. 将搅拌好的配料倒入皮蛋里，最后用加热的香油淋在食物上，用香菜点缀即可