早餐鸡蛋包和油条的做法

• 1.和面：把面粉 泡打粉 小苏打粉 酵母粉拌匀，取小碗放入盐，倒少许热水化开再加入凉水开始和面，最后加入少许食用油揉面。（一般晚上和面次日早上用）

• 2.揉面：取发酵好的面放到面板上，撒少许面粉不沾面板即可，揉制成面饼，刀切如图这样即可，在醒发20分钟。

• 3.炸鸡蛋包皮：取油锅待油五分热，取蛋皮四面抻拉一下，放入油锅，蛋皮鼓起取出。

• 4.炸鸡蛋包：将鸡蛋倒入蛋皮中，再次放入油锅，炸制两面金黄即可。

• 5.炸油条：用筷子压一下，手抓两头抻拉一下放入油锅中炸制金黄色。