豆腐:润燥 土豆:消肿
1.把肉切丁,用料酒,盐,淀粉腌制十五分钟
2.豆腐切丁
3.土豆切丁
4.葱姜切末,大蒜切片
5.锅里倒油,七成热倒入豆腐丁,煎至金黄盛出
6.再倒油,七成热倒入葱姜蒜,肉丁
7.等肉色发白,倒入土豆丁,倒入点老抽
8.等土豆丁均匀搭色后,把和好的甜面酱倒入
9.等土豆丁完全滚熟,即可
10.另搭锅煮面,面熟后盛出,上面交上炒好的杂酱即可
11.再配以黄瓜条或者洋葱头,美极了
想要肉质鲜嫩,一定要腌制
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