剁椒牛蛙的做法

• 1.牛蛙切块，放入料酒，少量盐腌制半小时。

• 2.姜切丝，蒜白切片，青蒜切段，青红椒切块。

• 3.锅内入油，油热了下入姜，蒜，干辣椒，花椒，放入郫县豆瓣酱爆香。

• 4.下入牛蛙，大火翻炒一分钟，放入少量盐，白砂糖，十三香。

• 5.放入剁椒，生抽，蚝油，料酒少量，翻炒两分钟。

• 6.放入青红椒块继续翻炒。

• 7.最后放入鸡精提味，起锅。

• 8.起锅装盘，淋点香油即可。